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餐厅主管岗位职责
栏目分类:美容院   发布日期:2018-09-11   浏览次数:

1.负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。 2.出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。 3.检査工作: (1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 (2)检查服务用品及清洁卫生,检查库

1.负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

2.出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。

3.检査工作:

(1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资。

(3)检查员工仪容仪表。

4.主持每日餐前会,安排当天的服务工作。

5.从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。

6.签领食物、饮料。

7.妥善处理客人的投诉和质询。

8.做好员工考勤、评估工作。

9.做好餐厅的财产管理工作。

10.负责员工的培训工作。

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